認識高大鮮奶

高大牧場的誕生

從民國35年開始創始人陳行貶先生從一頭牛養起， 第二代陳益雄先生繼承父志堅持努力到現在依然孜 孜不倦，並在台灣乳品公會擔任常務監事，第三代 陳東杰先生在87年間獲得神農獎十大傑出青年，專 職牧場管理。目前飼養: 養牛規模一五００頭，種植 狼尾草調配完全混合日糧，牛奶自創品牌（高大鮮乳） ，採自產自銷（夏天泌乳頭數為五八０頭，冬天降低至二八０頭）。 腹地共有15甲之大每天生產約7頓生乳。 (高大牧場的現址：屏東縣鹽埔鄉長壽路52號)

經營理念 本公司創立於民國35年迄今已有60多年之歷史，素以生產「熱鮮乳」聞名於南臺灣地區 現擁有全國最大自營乳牛牧場及鮮乳工廠，以一貫性之作業由養牛到鮮乳自產自銷，本 公司之鮮乳均由自己牧場供應，有傳統鮮乳特有芳味深獲消費者所喜愛﹒ 企業理念 本公司堅持「品質衛生第一」、「顧客第一」之經營宗旨之下，以美國加拿大等國家優 良乳牛冷凍精液及胚胎改良乳牛群，使能生產更高品質之鮮奶供應大眾，期待將來在養 牛頭數達到3千頭時有足夠的鮮奶供應臺灣中、北部地區愛用鮮乳之大眾﹒ 夢想起飛 民國30年代，台灣的酪農業尚在起步階段。當時，高大的創始人陳行貶先生，因為對乳 牛養殖懷有濃厚的興趣及熱情，於是在台灣光復後，接手經營日本人退出台灣時所留下 的牧場，並正式創立「高大牧場」。剛開始，第一代陳行貶先生及第二代陳益雄先生， 由於採土法技術方式養殖，因此鮮乳供應量並不多，在營收有限的情形下，僅能求穩定 中維持牧場的營運。 轉型經營

民國73年，擁有屏東科技大學畜產學碩士背景的 第三代陳東杰先生回鄉接手經營牧場，並展開一 連串革新，帶領高大邁向全新的現代化經營。陳 東杰先生有感於市面上的鮮乳品質不一，甚至混 摻奶粉及其它不明物料欺暪消費者的事件時有耳 聞，因此決心推出高品質，高安全性，高新鮮度 ，高口味風評，高牧場精緻度，高生產作業透明 度的「六高」最頂級鮮乳，以保障消費者飲用安 全及口感美味享受的權利。 在此前提下，陳東杰先生，赴日參訪日本酪農業，並把北海道精緻牧場的概念引進台灣 ，並同時配合政府政策實行履歷認證，從源頭、製成、運送，一條鞭管理把關，不僅成 為全國第一家獲得行政院衛生署認證並可供民眾上網查詢生產製造過程的鮮乳，也是第 一家通過TAP（國家產銷履歷）認證的牧場。陳東杰先生本人對酪農業的供獻亦獲得神 農獎的肯定。在品質控管上，為確保乳質及乳源，即使自家的鮮乳量已供不應求，陳先 生仍然堅持不以收購下游牛奶的方式混充販售，就是為了落實牧場把關嚴格、自產自銷 、精緻管理的精神。 以酪農業發達聞名的德國業者，至高大牧場交流時，在喝過高大鮮乳後亦不禁讚賞說： 「這才是跟我們德國味道一樣的鮮乳。」。在多番努力之下，各界對高大鮮乳香濃順口 、新鮮安全的高品質的肯定已是無庸置疑。   市場開拓 早期陳東杰先生在力求內部轉型的同時，外部也遭逢挾帶通路優勢大量收購乳源的大型業 者的競爭，高大牧場因堅持自營品牌不願意因被收購而影響其一貫的品質，因此在無法於 超商及賣場舖貨的情形下，開始轉向其它小型通路探路。此時剛好有使用過高大鮮乳的早 餐業者，反應紅茶在加入高大的鮮乳後，會顯得特別濃醇好喝。因此陳東杰先生開始往早 餐店開發市場。歷經十多年的苦心耕耘，現今不僅南部的早餐店，甚至飲料店都指定使用 高大的產品，足足超過90%的市佔率，奠定了高大在南台灣不可撼動的領導地位。 而在南部市場穩定後，陳東杰先生再度發出雄心要在2009年挑戰北部的高消費市場，希望 讓重視品質的北部消費者，也能愛上南台灣的NO.1鮮乳。目前，高大已在台北縣成立第一 間經銷點，未來將陸續拓展，以期能讓更多的北部消費者享受到高大牧場貴族級牛奶的華 麗口感。   高大小檔案 高大牧場的現址：屏東縣鹽埔鄉長壽路52號。 養牛規模一五００頭，種植狼尾草調配完全混合日糧，牛奶自創品牌（高大鮮乳）。 採自產自銷（夏天泌乳頭數為五八０頭，冬天降低至二八０頭）。 腹地共有15甲之大，每天生產約7噸生乳。